Ruang Muslimah
Inspiring and Educating Muslim Woman

Tips Menyiapkan Kentang sebelum Dimasak

0

Kentang ketika telah dikupas dan dipotong cenderung gampang berubah warna menjadi kusam dan menghitam. Itu sebabnya dalam proses pengolahan kentang sebelum dimasak tentu harus betul-betul diperhatikan.

Berikut tips menyiapkan kentang sebelum dimasak yang bisa diterapkan di rumah :

1. Gosok perlahan kentang dengan sikat sayuran di bawah air dingin yang mengalir.

2. Jika mengupas, gunakan pengupas sayuran atau pisau pengupas tajam.

3. Potong atau tangani kentang di atas talenan bersih. Pastikan untuk menggunakan teknik keamanan yang benar untuk menghindari kontaminasi silang dengan makanan lain.

BACA JUGA: Resep Capcay Sayuran Kumplit Bergizi yang Praktis

4. Kadang-kadang kentang yang dipotong berubah warna menjadi merah muda atau kecoklatan. Ini karena karbohidrat dalam kentang bereaksi dengan oksigen di udara.

Kentang yang berubah warna tetap aman untuk dikonsumsi dan tidak perlu dibuang. Warnanya akan kembali seperti biasa setelah dimasak.

5. Simpan potongan kentang dalam rendaman air dingin, dan tambahkan jus lemon atau sedikit cuka. Agar warna kentang tidak berubah menjadi gelap.

6. Maksimal perendaman hanya dibatasi sampai dua jam, agar vitamin yang terkadung tidak larut di dalam air.

Nah, berikut tips penyajian kentang sebelum dimasak. []

SUMBER: CHANNEL MUSLIM

 



Artikel Terkait :

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Loading...

You might also like
Comments
Loading...

Maaf Ukhti Antum Offline

Lewat ke baris perkakas