Ruang Muslimah
Inspiring and Educating Muslim Woman

Tips Mengolah Ceker Ayam Agar Empuk dan Tidak Amis

0

Ceker ayam belakangan ini menjadi salah satu makanan yang menjadi favorit bagi penikmat kuliner. Ceker ayam sendiri bisa diolah dengan berbagai macam aneka olahan. Namun, sayang ternyata proses pembuatan tak semudah itu.

Karena masih banyak kesalahan yang sering terjadi, sehingga membuatnya tak senikmat yang dibayangkan. Teksturnya yang keras disertai dengan bau amis menjadi kesulitan tersendiri bagi para pecinta ceker yang ingin mengolahnya sendiri.

BACA JUGA: Ummi, Ini Lho Olahan Rumah yang Sering Dirindukan Keluarga

Nah, berikut ini tips untuk mengolah ceker ayam yang dikutip dari vemale:

Buang Kotoran, Kuku, dan Kulitnya

Tak jarang ceker yang masih terlihat hitam atau tersisa kuku, kulit atau salah satu diantaranya membuat hilang nafsu makan.

Ini pula yang menjadi faktor olahan ceker yang bau amis. Jadi, usahakan buang kotoran, kuku, dan juga kulit ari atau kulit luar ceker sebelum diolah ya. Jika kesulitan mengupas kulit arinya, rendam dulu di air panas. Dengan seperti itu kulit arinya akan lebih lunak dan gampang dibuang.

Lumuri Menggunakan Air Jeruk Nipis atau Cuka

Gunakan air jeruk nipis atau cuka untuk melumuri ceker ayam, lalu damkan dulu sekitar 15 menit. Baru setelah itu bersihkan dengan air mengalir, ini wajib ya.

Sebab, jika sisa cuka atau air jeruk nipis menempel akan membuat rasanya pahit. Dengan dicuci bersih, bau amisnya bisa langsung berkurang drastis.

Rebus Ceker dengan Aneka Rempah

BACA JUGA: Takut Gendut? Coba Lima Makanan Rendah Kalori Ini

Agar ceker ayam empuk, bisa juga dengan merebusnya menggunakan panci biasa atau panci presto. Jika, menggunakan pakai panci presto, prosesnya bisa jauh lebih cepat yaitu sekitar 10 menit saja untuk merebusnya.

Bisa juga dengan mencampurkan aneka rempah seperti jahe, serai, dan daun jeruk untuk menghilangkan bau yang tak sedap. Kegunaan aroma rempah ini ialah memberi cita rasa tersendiri pada ceker ayam yang dimasak. []

 



Artikel Terkait :

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Loading...

You might also like
Comments
Loading...

Maaf Ukhti Antum Offline

Lewat ke baris perkakas